추석연휴 능이산행계곡
추석 연휴 잘 보내셨나요?한동안 휴일도 없이 바빴지만 연휴를 맞으니 이번에는 느낌도 색다르죠. 허리부상 후유증, 부풀어 오른 몸에 배가 찢어진 상태로 정상적인 산행이 어려웠는데 몇 번의 뒷산 산행 연습? 과감량으로 이번 버섯 산행에서 예전과 같은 자신감을 얻는 것이 능이버섯보다 귀했습니다.
이 잔대에는 자연과 교감하면서 정기적인 산행을 유지하는 것이 간편하게 정신과 육체적인 건강을 지키는 방법이 될 것 같습니다.
타카야마아키표고버섯
여름 표고버섯은 녹으면서 가을 표고버섯이 올라오고 있는데 올해는 표고버섯 발생량이 매우 적어 흉년인 것 같습니다.
식용 싸리버섯 한 종류.
밑동이 단단하고 굵다
이 싸리는 식용 싸리의 일종으로 왕싸리 혹은 송이의 계절에 난다고 해서 송이라고 불리기도 합니다.
숭어사리처럼 대형 균환을 이루기보다는 소군락에서 여기저기 자라는 경우가 많습니다.
황철매버섯
황철 상황은 딱정벌레 분류상 바우미종에 속하는 목질 진흙 버섯이고 사진은 노란 테두리는 지금 성장 중인 부분입니다.
숙주목 황철은 목질이 약해 바람에 쓰러져 고사목이 된 것이다 렙나무와 함께 많은 편으로 계곡 근처의 습한 곳이 자생지이며 여러 버섯 개체가 군집을 이루어 다발하는 특징이 있습니다.
쌍환버섯류는 폴리페놀 함유량이 홍삼의 26배 정도로 많은 것으로 알려져 있으며 버섯류 중에서도 가장 함유량이 많아 약용버섯계 왕좌를 차지하고 있습니다.
산의 늪
산의 느타리버섯은 일반 느타리버섯과는 다릅니다.
산느타리버섯은 7~9월에 발생하는 여름버섯으로 10~11월 찬바람에 발생하는 느타리버섯과는 시기적으로 구분됩니다.
최근 계곡 부근에서 자주 볼 수 있습니다만, 색이 흰 것, 노란 것, 회색 등 여러 가지가 있습니다.
2022년 첫 능이버섯-2022년 09월 11일 강원 인제지역.
이곳은 환경이 좋지 않아서 사람들이 후순위로 찾는 지역이에요.올해 처음이자 마지막이 될지도 모르는 능이산행이라 능이 사각지대를 일부러 찾았지만 이곳도 능이 방향 능선 아래는 이미 발자국이 가득합니다.
그 발자국 반대편 동남향으로 햇빛도 어느 정도 들어오는데 산란광으로 햇빛이 그나마 약한 곳에 알의 능이버섯을 조금이나마 볼 수 있었습니다.
햇볕이 드는 방향의 능이버섯
발생 시기 초반에는 햇볕이 드는 지역도 햇빛이 조절되는 곳이라면 탐색해 볼 만하다는 생각입니다.
물론 태양 방향으로 알은 크게 자라지 않는 경우가 대부분이지만 햇볕이 드는 곳도 나름이기 때문에 발생 초기에 흐린 날이 며칠 연속 비가 적절하면 대박이 날 수도 있습니다.
능이버섯
첫 능이 등산에서 여러 번 먹는 능이버섯은 잘 잡혔습니다만, 역시 허리 햄 체력으로는 등산 거리가 상당히 줄어들 수밖에 없었습니다.
능이버섯의 생선회
식감이 일품인 능이버섯의 생선회능이버섯의 향은 호불호가 뚜렷하지만 능이버섯의 식감에는 이견이 없습니다.
정말 고기 뺨치는 독특한 식감은 일품입니다.
불고기에 곁들인 능이버섯의 생선회능이라면은 일종의 요리?능이라면은 또 어때요?라면을 싫어하는 사람은 면을 적게 넣고 끓여도 되지만 능이라면은 느끼함을 느끼지 않고 깊은 국의 맛은 능이버섯을 음미할 수 있는 아주 간단한 요리인 셈입니다.
매년 능이버섯을 두세 번 맛보는 능이라면은 독특한 별미입니다.
가을 버섯 시즌 산행,,!
무리없이 안전등산 하세요~!
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